En lugar de poneros la receta de los macarons que hay bastantes en vuestros blogs pues paso a comentaros mi primera experiencia con los macarons..... Espero que os guste y que os preste (expresión asturiana).
Estos son mis primeros macarons y estoy muy contenta porque me salieron a la primera.
Yo nunca había probado estas galletas y cuando las veía en vuestros blogs siempre me entraban ganas de hacerlos pero me parecían difíciles de hacer, mas que nada por el tiempo que tienes que esperar entre una cosa y otra... así que el otro día me arremangué y me dije "que sea lo que dios quiera", si los tengo que tirar, los tiro -aunque viendo los ingredientes que llevan si salen mal me los como igual-, yo me lo guiso y yo me lo como, je, je,.
Lo que si me dio mucho trabajo fue el tamizar la almendra molida, ¡puf! que cansancio.... , la almendra que compré se tamizaba muy mal y se me ocurrió pasarla por el molinillo del café y me quedó como un turrón, pero bueno si de 250 gramos que compré logré tamizar los 120 que necesitaba me doy por satisfecha.
Cuando los tenía en el horno y me asomaba, asustada, a ver como iban , cada vez estaba mas contenta porque veía que me estaban quedando iguales que los que yo veía en vuestros blogs. Cuando los saqué del horno y vi que estaban igual que los de la receta que me copié -por cierto copié los del blog de CUKI CHIC, bailaba en la cocina, ja, ja, y mi marido me miraba con cara de circunstancia y me decía pero ¿que haces? ¿que te pasa?, Uy! Javi, que me salieron a la primera y estoy como cuando era niña y estrenabas algo, je,je, en ese momento era como para escuchar la canción de los Rollings Stones "SATISFACTION"
Cuando los probé y pude apreciar la textura que tienen.... ¡UUMMM!.... me acordé de todas vosotras, de Isa (La cocina de Fabrisa), de Goyi (Los pecados de Adán), de Zulima, Encarnita, Elena, Isa, etc.,etc.,etc..... No nos conocemos en persona (bueno solo conozco en persona a las hermanas Vinuesa, a Pilar de Salamanca y a Elena de Oviedo), pero parece que somos como una familia, bueno, pues sí, una familia virtual ¿no?. También me acordé de todas las que dejan sus comentarios en mi blog y que no tienen blog.
Cuando los saqué del horno y los dejé enfriar al ir a guardarlos en una caja para luego rellenarlos, no me contuve y probé uno ¡ummm! que textura; yo aprecié dos texturas : una crujiente, que era la exterior y otra más compacta que era la del interior; me encantaron y la verdad es que aunque no se les ponga el ganache están bien igual.
Y ahora, mientras escribo esta entrada en el blog, estoy en el jardín de mi casa, debajo de un árbol que es un avellano, comiéndome un macarons y escuchando "Philadelphia" de Bruce Springsteen, ¿que mas se puede pedir?, ¡a vuestra salud!
