Ingredientes:
60 grs. de lentejas por comensal
una patata mediana por comensal
1 cebolla pequeña
un trozo de pimiento verde
una zanahoria
una hoja de laurel
aceite, sal, pimentón y agua
un trozo de bacon
Ponemos las lentejas a remojo una hora aproximadamente, más que nada para limpiarlas un poco.
En una olla echamos las lentejas y las cubrimos de agua fría, a continuación ponemos la cebolla, el pimiento, la hoja de laurel y la zanahoria. Añadimos la sal. Lo ponemos a cocer y cuando rompa a hervor las asustamos con un chorro de agua fría, las vamos dejando cociendo lentamente.
Mientras partimos el bacón o tocino con hebra en tiras finas, ponemos una sartén con 2 ó 3 cucharadas de aceite y freímos las tiras de bacón hasta que estén crujientes, las sacamos y reservamos, apagamos el fuego y en ese aceite echamos el pimentón y a continuación lo agregamos a las lentejas. Cuando falte un cuarto de hora para que estén las lentejas añadimos las patatas partidas en trozos pequeños. Más o menos estas lentejas tardan una hora en cocer.
Esta es mi comidina de hoy... pero sin el bacon y con un poco de chorizo y costillina adobada.
ResponderEliminarTengo que probar un día lo del bacon, nunca lo había visto. De todas formas... las lentejas no son lo mío. Bsukos
Esta es mi comidina de hoy... pero sin el bacon y con un poco de chorizo y costillina adobada.
ResponderEliminarTengo que probar un día lo del bacon, nunca lo había visto. De todas formas... las lentejas no son lo mío. Bsukos
Me `parece una receta estupenda,pero en el sur hace todavía mucho calor!!!!!
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda¡
ResponderEliminarBesos