Huevos rellenos

Ingredientes:

6 huevos cocidos

150 grs. de salmón ahumado

3 anchoas

100 grs. de queso de untar tipo philadelphia

1 cucharada de tomate frito

1 cucharada de mayonesa

cogollos de lechuga

Elaboración:

Partimos los huevos cocidos por la mitad a lo largo, les sacamos las yemas y las ponemos en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes y trituramos hasta dejar una pasta fina.

Presentación:

Metemos la pasta en una manga pastelera con una boquilla de boca ancha y vamor rellenando cada mitad de huevo, los colocamos en una bandeja, colocamos alrededor unas hojas de los cogollos de lechuga y les ponemos un poco de la pasta y encima un trozo de salmón ahumado.